美食

正宗巫山烤鱼

重庆传统美食，巫山烤鱼做法讲究

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 275次浏览

📊 营养参考（每份）

431 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 166g

羊肉 281g

鲍鱼 600g

辅料

菠菜 29g

豌豆 54g

调料

生抽 20ml

陈醋 10g

冰糖 35ml

蜂蜜 18ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟