美食

正宗武隆羊角豆干

重庆名菜，武隆羊角豆干传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 77分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 134次浏览

📊 营养参考（每份）

203 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 256g

排骨 519g

辅料

黄瓜 79g

蒜 71g

调料

胡椒粉 28ml

芝麻酱 37ml

咖喱粉 13g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟