美食

红烧辣子鸡

重庆经典美食，辣子鸡做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 48次浏览

📊 营养参考（每份）

503 热量 kcal

49 蛋白质 g

25 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 288g

猪肉 355g

鸭肉 340g

辅料

青椒 35g

土豆 22g

调料

盐 25g

老抽 14g

料酒 10g

料酒 9ml

糖 7ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟