美食

正宗水煮鱼

重庆特色

📍 ⏱️ 76分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 206次浏览

📊 营养参考（每份）

635 热量 kcal

60 蛋白质 g

30 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 588g

辅料

洋葱 30g

豌豆 30g

荷兰豆 42g

冬瓜 10g

空心菜 73g

调料

番茄酱 33g

雪菜 36g

泡菜 13g

芝麻酱 14g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟