美食

红烧小面

重庆名菜，小面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 112分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 386次浏览

📊 营养参考（每份）

1024 热量 kcal

99 蛋白质 g

50 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 493g

牛肉 495g

辅料

红椒 26g

红椒 38g

调料

生抽 20g

生抽 23ml

料酒 7ml

酱油 13ml

味精 24ml

胡椒粉 23ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟