美食

清蒸酸辣粉

重庆特色

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 208次浏览

📊 营养参考（每份）

267 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 203g

排骨 438g

辅料

胡萝卜 45g

土豆 15g

青椒 35g

胡萝卜 29g

调料

生抽 15ml

酱油 20ml

鸡精 6ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 10分钟