美食

秘制城口老腊肉

地道重庆风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 62分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 83次浏览

📊 营养参考（每份）

380 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 507g

辅料

南瓜 47g

油麦菜 56g

苦瓜 61g

芦笋 39g

香菇 53g

调料

花椒粉 7ml

豆豉 38ml

生抽 24ml

黄豆酱 33g

黄酒 20ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟