美食

清蒸辣子鸡

地道重庆风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 316次浏览

📊 营养参考（每份）

357 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 295g

牛肉 312g

鸡蛋 429g

辅料

胡萝卜 27g

葱 33g

调料

味精 28ml

胡椒粉 28ml

味精 19ml

鸡精 22g

料酒 9g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟