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秘制江津米花糖

精选重庆 食材,江津米花糖 原汁原味

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 198次浏览

📊 营养参考(每份)

1221 热量 kcal
118 蛋白质 g
59 脂肪 g
11 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 594g
羊杂 570g

辅料

金针菇 55g
豆芽 16g
荷兰豆 76g
油麦菜 48g
青萝卜 80g

调料

啤酒 30ml
酱油 16g
辣椒粉 17g
酸菜 16g
XO 酱 3ml
番茄酱 10g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 6分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 3分钟