美食
传统水煮鱼
重庆 经典美食，水煮鱼 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
720
热量
kcal
69
蛋白质
g
35
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
305克
草鱼
381克
辅料
姜
44克
蒜
20克
姜
31克
姜
46克
调料
鸡精
7克
糖
16克
胡椒粉
3克
醋
14毫升
盐
7克
淀粉
18克
👣 制作步骤
1
鱼肉切片，加盐、料酒、淀粉腌制
⏱️ 15分钟2
豆芽、莴笋焯水铺在碗底
⏱️ 5分钟3
热锅凉油，放入豆瓣酱、干辣椒炒香
⏱️ 3分钟4
加入高汤烧开，放入鱼片烫熟
⏱️ 5分钟5
连汤倒入碗中，撒上蒜末、花椒
⏱️ 2分钟6
烧热油淋在蒜末上，激出香味
⏱️ 2分钟