美食

重庆合川肉片

地道重庆风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 112分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 186次浏览

📊 营养参考（每份）

139 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 515g

辅料

四季豆 42g

韭菜 30g

调料

八角 22g

料酒 36g

草果 18ml

香醋 28g

白酒 31ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 15分钟