美食

传统小面

重庆名菜，小面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 48分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 40次浏览

📊 营养参考（每份）

369 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 348g

鸡蛋 285g

虾仁 259g

辅料

姜 19g

香菇 13g

蒜 32g

土豆 50g

调料

糖 24ml

老抽 18ml

生抽 22g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟