美食

秘制酸辣粉

重庆传统美食，酸辣粉做法讲究

📍 ⏱️ 127分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 39次浏览

📊 营养参考（每份）

91 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 264g

辅料

西兰花 21g

芥蓝 13g

芹菜 52g

蒜苔 40g

调料

白糖 20g

香醋 18ml

花椒粉 32ml

老抽 16ml

辣椒酱 24ml

沙茶酱 38g

黄豆酱 11g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟