美食
红烧酸辣粉
地道重庆 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
463
热量
kcal
45
蛋白质
g
22
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
467克
五花肉
419克
辅料
芹菜
117克
韭菜
103克
调料
糖
11克
八角
5克
味精
2克
鸡精
3克
生抽
28毫升
👣 制作步骤
1
粉条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入粉条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟