美食

秘制水煮鱼

精选重庆食材，水煮鱼原汁原味

📍 ⏱️ 138分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 69次浏览

📊 营养参考（每份）

766 热量 kcal

74 蛋白质 g

37 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 432g

猪肚 495g

鸽子 539g

辅料

萝卜 11g

海带 29g

金针菇 54g

花菜 47g

木耳 68g

调料

米醋 25g

料酒 32g

糖 14ml

咖喱酱 27ml

白糖 38ml

桂皮 21ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟