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秘制毛血旺

秘制重庆地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 65分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 113次浏览

📊 营养参考（每份）

263 热量 kcal

25 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 263g

鲫鱼 348g

泥鳅 267g

辅料

银耳 57g

豌豆 42g

洋葱 41g

调料

盐 37g

香醋 29ml

生抽 28g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 5分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟