美食

家常小面

经典重庆菜式，小面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 158次浏览

📊 营养参考（每份）

358 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 226g

牛肉 431g

虾仁 389g

辅料

红椒 20g

香菇 11g

洋葱 40g

调料

料酒 12g

盐 24g

糖 13ml

老抽 12g

盐 21g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 11分钟