美食

秘制重庆小面

经典重庆菜式，重庆小面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 91分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 171次浏览

📊 营养参考（每份）

181 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 368g

猪肠 212g

辅料

茄子 68g

紫菜 65g

银耳 43g

调料

丁香 29ml

蜂蜜 11g

生抽 3g

白糖 32g

XO 酱 7g

番茄酱 10ml

醋 34g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟