美食

秘制小面

重庆经典美食，小面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 50次浏览

📊 营养参考（每份）

341 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 216g

虾仁 350g

鱼肉 244g

辅料

葱 48g

红椒 50g

香菇 46g

蒜 27g

调料

醋 26ml

料酒 11ml

料酒 27g

酱油 24g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 12分钟