美食
红烧红烧肉
上海 经典美食，红烧肉 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
422
热量
kcal
41
蛋白质
g
20
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
491克
五花肉
311克
辅料
姜
45克
香菜
48克
葱
31克
葱
41克
调料
生抽
22毫升
鸡精
4克
淀粉
17克
料酒
23毫升
盐
8克
胡椒粉
2克
糖
12克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟