美食

特色粢饭糕

上海特色

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 166次浏览

📊 营养参考（每份）

575 热量 kcal

53 蛋白质 g

26 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 316g

牛肚 196g

辅料

竹笋 52g

青萝卜 75g

韭菜 17g

茄子 26g

蒜 49g

调料

红糖 33ml

老抽 19ml

番茄酱 37ml

花椒 31ml

梅干菜 23ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟