美食

特色白斩鸡

精选上海食材，白斩鸡原汁原味

📍 ⏱️ 97分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 79次浏览

📊 营养参考（每份）

1027 热量 kcal

99 蛋白质 g

49 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 459g

猪肉 519g

辅料

芥蓝 65g

卷心菜 10g

白萝卜 48g

萝卜 79g

葱 35g

调料

酱油 6ml

生抽 15g

沙茶酱 10ml

辣椒粉 19ml

花椒 29ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 19分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟