美食

红烧八宝饭

上海名菜，八宝饭传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 55分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 114次浏览

📊 营养参考（每份）

195 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 351g

辅料

土豆 47g

青椒 50g

调料

糖 6g

胡椒粉 24g

料酒 29g

酱油 28ml

盐 12ml

糖 9g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 15分钟