美食
清蒸红烧肉
上海 经典美食，红烧肉 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
293
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
318克
五花肉
380克
辅料
姜
12克
香菜
30克
姜
50克
调料
糖
17克
胡椒粉
4克
老抽
7毫升
蚝油
13克
盐
6克
生抽
25毫升
醋
22毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟