美食
特色油爆虾
上海 名菜，油爆虾 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
509
热量
kcal
49
蛋白质
g
24
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊杂
502克
鹌鹑蛋
262克
猪蹄
453克
辅料
平菇
61克
姜
49克
杏鲍菇
77克
芦笋
41克
调料
米醋
21克
红酒
10克
草果
16毫升
豆豉
24克
红糖
16克
老抽
20毫升
👣 制作步骤
1
羊杂洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入羊杂大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟