美食

香辣生煎

上海名菜，生煎传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 475次浏览

📊 营养参考（每份）

363 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 411g

鸭肉 431g

鸭肉 222g

辅料

香菇 12g

青椒 15g

香菇 23g

调料

老抽 23ml

鸡精 16ml

醋 7ml

酱油 25ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟