美食

特色红烧肉

特色上海地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 145分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 230次浏览

📊 营养参考（每份）

407 热量 kcal

39 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 538g

羊肉 390g

兔肉 439g

辅料

竹笋 36g

大白菜 21g

南瓜 75g

芥蓝 64g

冬瓜 64g

调料

黄酒 25g

咖喱粉 9g

生抽 33ml

冰糖 22ml

糖 5ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟