美食

上海草头圈子

上海地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 133分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 116次浏览

📊 营养参考（每份）

620 热量 kcal

61 蛋白质 g

30 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 546g

鸭蛋 355g

辅料

生菜 40g

冬瓜 20g

豌豆 44g

调料

啤酒 10g

红糖 13g

生抽 5ml

白醋 10g

酱油 27g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟