美食

麻辣生煎

上海经典美食，生煎做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 40次浏览

📊 营养参考（每份）

339 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 221g

豆腐 417g

辅料

蒜 25g

红椒 28g

木耳 32g

青椒 41g

调料

盐 29ml

老抽 30g

料酒 26g

胡椒粉 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟