美食
红烧蟹粉豆腐
地道上海 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
814
热量
kcal
79
蛋白质
g
39
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
479克
蟹粉
308克
辅料
洋葱
35克
洋葱
30克
调料
料酒
27毫升
醋
16毫升
蚝油
14克
鸡精
7克
糖
10克
👣 制作步骤
1
豆腐处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入豆腐翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟