美食

传统糟货

上海特色

📍 ⏱️ 19分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 143次浏览

📊 营养参考（每份）

171 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 361g

辅料

山药 25g

南瓜 14g

青椒 31g

萝卜 32g

菠菜 55g

调料

咖喱粉 29ml

红糖 40ml

啤酒 33ml

陈醋 32g

生抽 38g

味精 19ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟