美食

传统上海春卷

地道上海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 280次浏览

📊 营养参考（每份）

400 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 298g

牛肚 406g

鱼肉 430g

辅料

香菇 16g

苦瓜 56g

平菇 62g

调料

腐乳 40ml

花生酱 40ml

白酒 37ml

鸡精 31g

香叶 9g

醋 37g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟