美食
清蒸红烧肉
上海 名菜，红烧肉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
728
热量
kcal
70
蛋白质
g
35
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
346克
五花肉
348克
辅料
葱
36克
洋葱
41克
葱
28克
调料
生抽
30毫升
盐
6克
淀粉
14克
老抽
12毫升
蚝油
16克
鸡精
6克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟