美食

清蒸红烧肉

上海名菜，红烧肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 65分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 315次浏览

📊 营养参考（每份）

385 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 352g

辅料

姜 46g

蒜 48g

青椒 37g

葱 31g

调料

味精 29ml

胡椒粉 10ml

糖 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟