美食

传统南翔小笼

上海名菜，南翔小笼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 143分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 266次浏览

📊 营养参考（每份）

233 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 528g

辅料

花菜 33g

苋菜 42g

莲藕 60g

平菇 61g

调料

酸菜 9g

番茄酱 24g

白醋 38g

冰糖 9ml

啤酒 17g

沙茶酱 26ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟