美食

上海油爆虾

上海名菜，油爆虾传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 21次浏览

📊 营养参考（每份）

89 热量 kcal

7 蛋白质 g

4 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 207g

辅料

大白菜 59g

西兰花 40g

蒜苔 80g

调料

咖喱粉 8g

豆瓣酱 29g

泡菜 15g

花椒粉 3ml

辣椒酱 28g

咖喱酱 38ml

蚝油 26ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟