美食

传统八宝饭

精选上海食材，八宝饭原汁原味

📍 ⏱️ 28分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 91次浏览

📊 营养参考（每份）

360 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

墨鱼 492g

辅料

青萝卜 21g

蒜苗 24g

金针菇 70g

大白菜 59g

调料

甜面酱 20ml

白糖 37g

红酒 37g

盐 10g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟