美食
红烧八宝饭
上海 特色
📊 营养参考（每份）
599
热量
kcal
58
蛋白质
g
29
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
339克
猪肉
210克
牛肉
315克
辅料
洋葱
20克
姜
50克
调料
老抽
12克
糖
15毫升
盐
6克
糖
26毫升
生抽
23毫升
料酒
22克
👣 制作步骤
1
豆腐处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入豆腐翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟