美食

上海上海炒面

经典上海菜式，上海炒面家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 118分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 43次浏览

📊 营养参考（每份）

626 热量 kcal

60 蛋白质 g

30 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 591g

辅料

芹菜 24g

蒜苗 79g

香菇 43g

调料

味精 11g

鸡精 26ml

冰糖 21g

料酒 7g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟