美食

传统蟹粉豆腐

上海经典美食，蟹粉豆腐做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 60分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 206次浏览

📊 营养参考（每份）

332 热量 kcal

31 蛋白质 g

16 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 379g

鸡蛋 236g

辅料

土豆 41g

香菇 45g

胡萝卜 41g

洋葱 21g

调料

老抽 16ml

酱油 27g

酱油 12g

料酒 19ml

糖 21g

盐 30g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 15分钟