美食

经典鸡鸭血汤

经典上海菜式，鸡鸭血汤家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 17分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 135次浏览

📊 营养参考（每份）

343 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 300g

猪肠 319g

辅料

银耳 20g

木耳 66g

香菜 66g

韭菜 79g

葱 30g

调料

雪菜 22g

草果 33ml

黄酒 11ml

白糖 25g

XO 酱 29g

豆瓣酱 14ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

9

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟