美食

经典粢饭糕

上海特色

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 172次浏览

📊 营养参考（每份）

329 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 305g

鲍鱼 266g

羊肉 211g

辅料

黄瓜 69g

花菜 33g

卷心菜 25g

土豆 72g

萝卜 26g

调料

腐乳 22g

豆豉 15g

八角 11g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟