美食

经典鲜肉月饼

地道上海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 10次浏览

📊 营养参考（每份）

63 热量 kcal

5 蛋白质 g

2 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 170g

辅料

豆芽 46g

小白菜 32g

调料

白醋 23ml

咖喱粉 37ml

梅干菜 36ml

生抽 19g

芝麻酱 10ml

豆瓣酱 34ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟