美食

经典南翔小笼

上海经典美食，南翔小笼做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 70分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 211次浏览

📊 营养参考（每份）

390 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 549g

辅料

南瓜 38g

银耳 28g

调料

酱油 28ml

花椒粉 28ml

辣椒粉 23g

白糖 26ml

咖喱 8ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟