美食
经典排骨年糕
上海 传统美食，排骨年糕 做法讲究
📊 营养参考（每份）
292
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪排骨
438克
肋排
390克
辅料
豆角
145克
芹菜
109克
调料
花椒
3克
八角
4克
鸡精
6克
料酒
23毫升
生抽
28毫升
👣 制作步骤
1
糯米洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入糯米大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟