美食

经典生煎

上海经典美食，生煎做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 69分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 491次浏览

📊 营养参考（每份）

701 热量 kcal

68 蛋白质 g

34 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 326g

牛肉 482g

鱼肉 200g

辅料

姜 18g

木耳 20g

土豆 14g

胡萝卜 47g

调料

生抽 20ml

胡椒粉 13ml

料酒 28ml

糖 29g

盐 25ml

鸡精 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟