美食

经典小笼包

精选上海 食材,小笼包 原汁原味

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 277次浏览

📊 营养参考(每份)

773 热量 kcal
75 蛋白质 g
37 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 557g
鸭蛋 555g

辅料

山药 54g
芥蓝 64g

调料

味精 29ml
23ml
老抽 38g
白醋 38g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 15分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 14分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟
9

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟