美食
经典红烧肉
经典上海 地道风味，值得一试
📊 营养参考（每份）
212
热量
kcal
21
蛋白质
g
10
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
370克
五花肉
447克
辅料
洋葱
10克
洋葱
50克
蒜
39克
香菜
24克
调料
料酒
15毫升
糖
5克
生抽
26毫升
老抽
5毫升
胡椒粉
4克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟