美食

上海蟹粉豆腐

地道上海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 52分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 177次浏览

📊 营养参考（每份）

335 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 510g

鸡蛋 373g

草鱼 419g

辅料

丝瓜 17g

香菇 70g

调料

芝麻酱 36g

腐乳 30ml

香醋 16ml

红糖 13ml

沙拉酱 17g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟