美食

上海生煎

经典上海菜式，生煎家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 43分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 405次浏览

📊 营养参考（每份）

470 热量 kcal

46 蛋白质 g

23 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 446g

豆腐 416g

鸡蛋 284g

辅料

葱 48g

姜 40g

调料

鸡精 16g

味精 17ml

鸡精 8g

盐 8g

糖 14ml

糖 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟