美食

家常高桥松饼

上海名菜，高桥松饼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 129分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 133次浏览

📊 营养参考（每份）

401 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 560g

辅料

蒜苗 39g

豆芽 19g

山药 16g

韭菜 73g

调料

黄酒 23g

红酒 10ml

番茄酱 9g

白糖 36ml

生抽 14ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟